MENU DU FIN D’ANNÉE

Bienvenue de notre Chef de Cuisine

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Langoustines à la “pizzaiola”, eau de poulpe

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Gambas, tartare de mozzarella, cœurs de chicorée en salade, fanes de navet

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Terrine de foie gras, kaki et gambas

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Gnocchis de morue, algues marines, truffes de mer

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Spaghetti, ail, huile d’olive et boutargue du mulet

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Pigeon, foie gras aux éclats des fèves de cacao, sauce au Banyuls

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Pre dessert

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Dessert Villa Crespi

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Mignardises, babàs au rhum et feuilletés à la crème fraiche

300,00

Par personne, hors boissons


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