MENU DU FIN D’ANNÉE
Bienvenue de notre Chef de Cuisine
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Langoustines à la “pizzaiola”, eau de poulpe
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Gambas, tartare de mozzarella, cœurs de chicorée en salade, fanes de navet
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Terrine de foie gras, kaki et gambas
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Gnocchis de morue, algues marines, truffes de mer
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Spaghetti, ail, huile d’olive et boutargue du mulet
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Pigeon, foie gras aux éclats des fèves de cacao, sauce au Banyuls
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Pre dessert
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Dessert Villa Crespi
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Mignardises, babàs au rhum et feuilletés à la crème fraiche
300,00
Par personne, hors boissons