MENU DU FIN D’ANNÉE

Bienvenue de notre Chef de Cuisine

***

Langoustines à la “pizzaiola”, eau de poulpe

***

Gambas, tartare de mozzarella, cœurs de chicorée en salade, fanes de navet

***

Terrine de foie gras, kaki et gambas

***

Gnocchis de morue, algues marines, truffes de mer

***

Spaghetti, ail, huile d’olive et boutargue du mulet

***

Pigeon, foie gras aux éclats des fèves de cacao, sauce au Banyuls

***

Pre dessert

***

Dessert Villa Crespi

***

Mignardises, babàs au rhum et feuilletés à la crème fraiche

300,00

Par personne, hors boissons