MICHELIN-GUIDE-2023

Villa Crespi dans l'olympus des meilleurs restaurants du monde: troisième étoile michelin confiée

VILLA CRESPI DANS L'OLYMPUS DES MEILLEURS RESTAURANTS DU MONDE: TROISIÈME ÉTOILE MICHELIN CONFIÉE

Une consécration que c’est presque un couronnement, la célébration d’un succès qui place Villa Crespi sous les projecteurs du monde entier.

Villa Crespi est dès aujourd’hui un des 139 meilleurs restaurants au monde

8 novembre 2022: une date qui restera gravée pour toujours dans le cœur de Villa Crespi, qui bat un peu plus vite aujourd’hui. Il accélère alors que le monde entier s’arrête, le regard tourné vers ce manoir arabisant que nous appelons maison.

Après 23 ans d’excellence, le Chef Antonino Cannavacciuolo voit s’ajouter aux autres la troisième étoile, rêvée et méritée, à côté de lui marchent le Chef Exécutif Simone Corbo et le Directeur du restaurant Massimo Raugi.

Et c’est à partir d’ici que l’histoire commence, à partir des personnes qui ont rendu possible la réalisation d’ un succès de portée mondial. Toute une équipe cohésive et passionnée, que le Chef Cannavacciuolo et Cinzia Primatesta ont choisi et choisissent chaque jour, parce qu’ils ont vu en eux un talent spécial.

Parce que faire en sorte que chaque hôte se sente à la maison, raconter émotions par les plats, accompagner l’expérience avec des sourires et des gestes mesurés, sont des actions empreintes d’art pur.

VIVEZ LE CONTE DE FÉES DE VILLA CRESPI

À toi, qui fais partie de cette famille.
À toi, qui as été notre hôte à Villa Crespi.
À toi, qui rêves de t’asseoir à ces tables pour la première fois.

Merci d’avoir vécu ce rêve avec nous.


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Villa Crespi reçoit le prix pour le Meilleur Service de Salle du Guide Restaurants d’Italie du Gambero Rosso 2023

A grand prix pour le notre restaurant 2 Etoiles Michelin


A grand orgueil pour notre Relais et Châteaux : Du guide restaurants d’Italie du Gambero Rosso 2023, nous arrive le prix pour le Meilleur Service de Salle.

 

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La salle d’un restaurant étoilé peut être décrite par différentes voix : Celle de l’hôte, qui apprécie le spectacle mis en scène avec maestria, et puis celle de la salle elle-même qui est faite de personnes, de rythmes précis et de pas de danse gravés dans la mémoire.

Et c’est justement cette voix-là que nous raconte aujourd’hui la victoire du Prix Spécial pour le Meilleur Service de Salle 2023, remis par Gambero Rosso à Villa Crespi. Notre restaurant 2 Etoiles Michelin signé Cannavaciuolo ouvre ses portes à un prix extrêmement convoité dans la restauration italienne, qui récompense la précision, le soin et la perfection du service en salle, mais pas seulement.

Le prix du guide restaurants d’Italie 2023 valorise le travail harmonieux et impeccable d’une équipe spéciale, guidée par le Restaurant Manager Massimo Raugi. Celui-ci décrit la salle comme un lieu où imaginer des protocoles et des danses, avec passion, culture et beauté. Ce sont justement ces éléments qui restituent à l’hôte une expérience qui arrête le temps et enchante.

 

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Recevoir le prix pour le Meilleur Service de Salle 2023 signifie regarder avec orgueil chaque personne composant notre staff, parce que la synchronisation des gestes et des regards silencieux d’entente permettent de lever le rideau au moment précis.

Et c’est avec émotion que notre pensée va à tous les nombreux talents qui passeront encore le seuil de Villa Crespi pour nous offrir, ainsi qu’à nos hôtes, encore beaucoup d’émerveillement.