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CAPODANNO
(2022)
Stuzzichino dello Chef
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Scampi di Sicilia alla pizzaiola, acqua di polpo
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Gamberi, uovo, caviale e cipollotto
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Sedano rapa, aglio nero e frutto della passione
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Spaghetto allo zafferano, ricci di mare, quinoa croccante
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Plin di anatra, zuppetta di fegato grasso, latte di bufala e lampone
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Testacoda di manzo
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Zampone, brodo di lenticchie, scampo in tempura
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Pre dessert
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Dessert Villa Crespi
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Piccola pasticceria, babà e code di aragosta
450,00
per persona, bevande escluse
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