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CAPODANNO

(2022)

 

Stuzzichino dello Chef

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Scampi di Sicilia alla pizzaiola, acqua di polpo

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Gamberi, uovo, caviale e cipollotto

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Sedano rapa, aglio nero e frutto della passione

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Spaghetto allo zafferano, ricci di mare, quinoa croccante

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Plin di anatra, zuppetta di fegato grasso, latte di bufala e lampone

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Testacoda di manzo

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Zampone, brodo di lenticchie, scampo in tempura

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Pre dessert

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Dessert Villa Crespi

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Piccola pasticceria, babà e code di aragosta

 

450,00

per persona, bevande escluse